Ορικουλάρια black fungus αποξηραμένα μανιτάρια 250g

Μανιτάρια μαύρου χρώματος με πολύ ήπιο άρωμα μανιταριού και ζελατινώδη υφή μετά από μούλιασμα. Η Auricularia auricula-judae είναι ένα μανιτάρια γνωστό στην ασιατική κουζίνα.

'Εχει ζελατινώδη, λεπτή, τραγανή και ελαστική υφή.

Χρησιμοποιείται κυρίως σε σάλτσες σόγιας ή σούπες στις οποίες προσφέρει μια ελαφριά ζελατινώδη υφή.

Παρότι το μανιτάρι αυτό δεν έχει κάποια ιδιαίτερη γεύση, καταναλώνεται λόγω της περίεργης ζελατινώδους υφής και των βιονεργών συστατικών που περιέχει. Χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό μανιτάρι στην παραδοσιακή ασιατική ιατρική ως καταπραυντικό του στομάχου. 

Έχει ισχυρή δράση στην συμβολή για την πρόληψη της αρτηριοσκλήρωσης.
Χρήσεις
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2-3 μανιτάρια σε όλες σας τις συνταγές 10 λεπτά πριν το τέλος. Ταιριάζει με το μανιταροπίλαφο  Δίρφυς.