Πλευρώτους αποξηραμένα 80g

Είναι μια άριστη και οικονομική λύση να έχετε μανιτάρια στο ντουλάπι σας όλο το χρόνο και να μάθετε να ΜΗΝ χρησιμοποιείτε εισαγωγείς κονσέρβες με συντηρητικά αμφιβόλου προελεύσεως.

Διατροφική Αξία: πηγή πρωτεϊνών, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Οδηγίες Ετοιμασίας :

Μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό για 15 λεπτά (εναλλακτικά σε μπράντι ή άλλο ποτό για 30 λεπτά).

Στραγγίζουμε το νερό.

Σοτάρουμε για 1 με 2 λεπτά σε ελαιόλαδο ή βούτυρο.

Σβήνουμε με ξηρό λευκό κρασί (εναλλακτικά με το ποτό που μουλιάσαμε τα μανιτάρια).

Σερβίρουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι.

Μπορούμε να προσθέσουμε τα σοταρισμένα μανιτάρια σε σούπες,σάλτσες και φαγητά κατσαρόλας.

TIPS:

Μπορούμε να θρυμματίσουμε τα μανιτάρια με τα χέρια μας (ή σε multi). Ανακατεύουμε 1 κ.σ απο την πούδρα που θα προκύψει σε ομελέτες,σάλτσες,όσπρια ή ζύμες.

Ενδιαφέρουσες συνταγές στο site μας :

https://www.vegangyros.gr/index.php/syntages-vegan-manitaria/dirfis-manitaria-syntages-sofrito-pleurotus/32