Φρέσκα Πλευρώτους Φιλέτα 1kg

- Συντηρείται 10-12 μέρες στο ψυγείο σας. -Δεν θέλει καθάρισμα - Ολα τα μανιτάρια είναι καθαρισμένα ένα-ένα στο χέρι
- Στο γκριλ ή τη σχάρα και απλά θα σας καταπλήξει. 

 Η Νο1 επιλογή των επαγγελματιών! 

Λίγα λόγια για τα Πλευρώτους

Τα μανιτάρια Pleurotus εμφανίζουν άριστες οργανοληπτικές ιδιότητες, ενώ ταυτόχρονα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οργανικά οξέα (π.χ. ασκορβικό, φουμαρικό), υδατάνθρακες όπως οι β-γλυκάνες, μονοτερπενοειδή και διτερπενοειδή, λιπίδια, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία. Επιπλέον, στις ενώσεις που έχει βρεθεί ότι περιέχονται στο είδος P. ostreatus και εμφανίζουν αντιοξειδωτική δράση, περιλαμβάνεται το β-καροτένιο, οι τοκοφερόλες και οι φαινόλες

Οι ενώσεις που απομονώθηκαν από μύκητες Pleurotus εμφανίζουν και υπογλυκαιμικές, αντιθρομβωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιυπερτασικές, αντιϊκές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες (Babitskatya et al. 2000, Gunde-Cimerman 1999, Piraino and Brandt 1999). Ανάμεσα στις ενώσεις που απομονώθηκαν από τον συγκεκριμένο οργανισμό ήταν και η λοβαστατίνη με αποδεδειγμένη δράση στη μείωση της χοληστερόλης (Gunde-Cimerman and Cimerman 1995, Bobek et al. 1998) και εναντίον της καρκινογένεσης (Kurashige et al. 1997).

Η μαγειρική πρόταση για τα φιλέτα μας: 

 https://www.youtube.com/watch?v=henIqE3ZToo&list=PLSiKaE34R4ZJmGpQK3yv8MiUAld04VoaH&index=11&t=86s