Φρέσκο μανιτάρι Λευκό Κοράλλι 150g

Λευκό κοράλλι δικής μας καλλιέργειας (επιστ.Hericium coralloides)!
Το πεντανόστιμο μανιτάρι που έγινε διάσημο από το masterchefGR 4.

Όταν είναι φρέσκο, αναδύει αρώματα δάσους και η γεύση του ωμό είναι πικάντικη και ελαφρά καυτερή.
Όταν το αλευρώσετε και το τηγανίσετε θυμίζει πλοκάμια από καλαμαράκι. Ταιριάζει σε σούπες, μόνο του τηγανιτό (τεμπούρα) ή σε διάφορες γαρνιτούρες ελαφρά σοταρισμένο.
Όπως και το αρνάκι, που είναι συγγενές είδος, έτσι και το Κοράλλι περιέχει «Erinacin E» όπου πολλοί επιστήμονες υποστηρίζουν ότι
συμβάλει στην πρόληψη της νόσου Alzheimer’s.

Τιμή κιλού: 25€