Βασιλικό πλευρώτους (king oyster) 250g
Έχει τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και είναι το τρίτο πιο δημοφιλές μανιτάρι στον κόσμο. Αν και οι περισσότεροι υποθέτουν ότι ονομάζεται «βασιλικό» λόγω του εξαιρετικά μεγάλου σώματός του, στην πραγματικότητα οφείλεται στην ανώτερη γεύση και υφή του. Έχει ένα πιο παχύ, τρυφερό και μεστό κοτσάνι (στύπος) ενώ το καπέλο του (πίλος) είναι μικρότερο σε σύγκριση με άλλα Πλευρώτους.
Το King Oyster – (Pleurotus eryngii) έχει γεύση ακριβώς όπως τα πιο φρέσκα χτένια οπότε είναι κατάλληλο για όποιον έχει αλλεργία στα οστρακοειδή και επιθυμεί να φάει γαρίδες ή άλλα θαλασσινά.
Ολόκληρο το μανιτάρι είναι βασικά ένα διευρυμένο, τρυφερό κοτσάνι (στύπος), που όταν τοποθετείται στο πλάι και κόβεται σε χοντρές επιμήκης φέτες, μπορεί να σοτάρεται με βούτυρο ή ελαιόλαδο, βασιλικό και μια πρέζα αλάτι για να δημιουργεί ένα καταπληκτικό πιάτο.
Δοκιμάστε να το ψήσετε μέσα σε τοστιέρα, αφού πρώτα το τεμαχίσετε σε φέτες.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ...
-
Μανιταρόγυρος 220g
Ένα ολόφρεσκο "ΚΙΤ Μαγειρικής" με Φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους σε φέτες και καρύκευμα μέσα σε...3,32 € -
Σουβλάκι μανιταριών 250g
4 χορταστικά σουβλάκια με 4 είδη μανιταριών, πιπεριές Φλωρίνης και πράσινες πιπεριές Κρήτης,...3,96 €