Μαύρες Τρομπέτες αποξηραμένες 25g

Επιστημονικές μελέτες και αναλύσεις δείχνουν ότι τα μανιτάρια αποτελούν τροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά, αμινοξέα και χαμηλά λιπαρά. 

Τα αποξηραμένα μανιτάρια έχουν πλουσιότερα αρώματα και πιο έντονη γεύση από τα φρέσκα.
Οι Μαύρες Τρομπέτες είναι πολύ φημισμένα μανιτάρια στη Γαλλία, όπου λέγονται αλλιώς και «κρέας των φτωχών».

Παρουσιάζουν ήπια υπογλυκαιμική δράση και συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του διαβήτη. 

Είναι ένα από τα πιο  γκουρμέ εδώδιμα μανιτάρι γιατί έχει πλούσια γεύση και ένα ευχάριστο φρουτώδες άρωμα με τόνους βανίλιας.

Μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε σε διάφορες συνταγές όπως ριζότο, ελαφριές λευκές σάλτσες ζυμαρικών, σε σούπες, με κοτόπουλο, φρικασέ ή ακόμη και ψάρι ή θαλασσινά.

Χρειάζονται προσεχτικό έλεγχο και πιθανόν καθάρισμα γιατί το χωνοειδές σχήμα που έχουν, επιτρέπει να εγκλωβιστούν στο εσωτερικό τους διάφορα συστατικά του δάσους όπως ίχνη άμμου, φυτικά υπολείμματα, κ.α.

Διατροφική Αξία: πηγή πρωτεϊνών, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.