Το μανιταροπωλείο χρησιμοποιεί cookies
Η παρούσα ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία περιήγησής σας. Θα επιθυμούσαμε την συγκατάθεσή σας, αλλά μπορείτε να δεν επιθυμείτε να αποχωρήσετε.
×

Βασιλομανίταρα A (porcini) αποξηραμένα 80g

Τα περισσότερα από τα εδώδιμα μανιτάρια του γένους Boletus όπως το B. edulis, B.aereus, B. pinophilus, B. reticulatus κτλ είναι ιδιαίτερα διαδεδομένα και  χαρακτηρίζονται ως κορυφαία φαγώσιμα είδη με εξαιρετικά αρώματα και νοστιμιά.

15,48 €
Περιγραφή

Είναι γνωστά με πολλά ονόματα, όπως Porcini στην Ιταλία, Varganya στην Ουγγαρία, Borowik Szlachetny στην Πολωνία, Cepes στη Γαλλία, και Steinpilz στη Γερμανία.
Στην Ελλάδα είναι γνωστά με διάφορα ονόματα όπως Βολίτης, Βασιλικό (Γρεβενά, Κοζάνη , Καστοριά ) Βασίλα ή Βασιλομανίταρο (Πήλιο), Βασιλικάρα (Πιερία) για το Β.edulis και Β. reticulatus. Καλογεράκι , καλογρίτσα, Καλοεράτσι για το Β. aereus.
Είναι μανιτάρια τα οποία είναι αδύνατο να καλλιεργηθούν λόγω των ιδιαίτερων μυκορριζικών  σχέσεων που αναπτύσσουν με δένδρα όπως τα έλατα και οι καστανιές.
Στην ελληνική φύση συλλέγονται σε 2 περιόδους Άνοιξη ή καλοκαίρι και φθινόπωρο. 

Τα μανιτάρια αυτά σε αποξηραμένη μορφή διατηρούν δυνατά αρώματα δάσους και φουντουκιού για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Διατροφική Αξία: πηγή φυτικών ινών, πλούσιο σε πρωτεΐνες.

 

Οδηγίες Ετοιμασίας :

Μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό για 15 λεπτά (εναλλακτικά σε μπράντι ή άλλο ποτό για 30 λεπτά).

Στραγγίζουμε το νερό.

Σοτάρουμε για 1 με 2 λεπτά σε ελαιόλαδο ή βούτυρο.

Σβήνουμε με ξηρό λευκό κρασί (εναλλακτικά με το ποτό που μουλιάσαμε τα μανιτάρια).

Σερβίρουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι.

Μπορούμε να προσθέσουμε τα σοταρισμένα μανιτάρια σε σούπες,σάλτσες και φαγητά κατσαρόλας.

 

TIPS :

Το υγρό μετά την στράγγιση μπορούμε να το σουρώσουμε καλά με ένα τουλπάνι ή με μια λεπτή πετσέτα. Αποτελεί ένα πεντανόστιμο ζωμό για σούπες και σάλτσες.

 

Ενδιαφέρουσες συνταγές στο κανάλι μας στο Youtube :

https://youtu.be/K1Q1x_2sbFM

Τεμάχια ανά συσκευασία:1

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ...

  • KRITHARAKI-TRIXROMO

    Κριθαράκι Τρίχρωμο 100g

    Ένα πρωτότυπο ζυμαρικό για μικρούς και μεγάλους με υψηλή διατροφική αξία.
    1,83 €
    KRITHARAKI-TRIXROMO
  • TRAXANAS-MANITARIA-2021-06-13

    Τραχανάς με μανιτάρια 220g

    Έτοιμο μίγμα με τραχανά που είναι φτιαγμένος με αλεύρι ολικής και πούδρα λεντινούλα , αποξηραμένα...
    4,11 €
    TRAXANAS-MANITARIA-2021-06-13
  • LENTINOULA-POWDER-2021-06-13

    Λεντινούλα πούδρα 120g

    ΩΦΕΛΙΜΗ ΔΡΑΣΗ Σύμφωνα με μελέτες τα βιοδραστικά συστατικά που περιέχονται στην λεντινούλα είναι:...
    9,49 €
    LENTINOULA-POWDER-2021-06-13
  • HUMMUS-MAVRI-TROUFA-TINNY

    Χούμους με μαύρη τρούφα

    Το πεντανόστιμο αυτό hummus, μπορούμε να το σερβίρουμε πάνω σε ζεστά λαδωμένα ψωμάκια. Είναι επίσης...
    6,33 €
    HUMMUS-MAVRI-TROUFA-TINNY
  • poikilia dasous-25g ell

    Ποικιλία Δάσους 30g

    Όλα τα αποξηραμένα μας μανιτάρια μαζί (Βασιλομανίταρα, κανθαρέλελες, μαύρες τρομπέτες, λεντινούλα,...
    5,06 €
    poikilia dasous-25g ell
  • ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 135g_MOCKUPS

    Μανιταρόσουπα Δίρφυς 135g

    Περιέχει: Τραχανά λαχανικών ολικής άλεσης (σιμιγδάλι σίτου , πίτουρο σίτου 5%) πούδρα Λεντινούλα,...
    4,10 €
    ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 135g_MOCKUPS